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L'oeil de l'expert avec Léa Gorreri - Les ruptures de stock

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🕗 4 min lecture ・Monoprix collabore étroitement avec les marques pour réduire les ruptures de stock grâce aux informations fournies par une nouvelle solution de relevanC. Léa Gorrieri nous explique tout.

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Monoprix collabore étroitement avec les marques pour réduire les ruptures de stock grâce aux informations fournies par une nouvelle solution de relevanC. Léa Gorrieri nous explique tout.

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En quelques mots, pourriez-vous nous décrire le dispositif “ZeroRupture”?

Le dispositif ZeroRupture est une solution de partage de la data logistique aux fournisseurs de Monoprix. Le dispositif agrège plusieurs types de data : tickets de caisses, données de stock, clients, etdes caméras Captana installées sur les rayons des magasins Monoprix, permettant de remonter les infos de stock rayon en temps réel . Le dispositif permet aux fournisseurs, et aux retailers, de comprendre l'origine desruptures magasins et mieux piloter ses approvisionnements, grâce à une plateforme, il peut faire ses requêtes sur chaque produit, catégorie, marque ou encore magasin.  Le fournisseur peut ainsi, entre autres,  évaluer ses manques à gagner, connaître le niveau de stock sur chacune de ses références au niveau entrepôt, magasin voire même rayon, et piloter au mieux sa force de vente. 

Un système de caméras surveille le niveau des stocks en rayon.

Qu'est-ce qui a inspiré la création du dispositif "ZeroRupture" ? Quels problèmes spécifiques tentiez-vous de résoudre ?

Les ruptures magasins sont l’un des principaux enjeux pour la grande distribution alimentaire et ses fournisseurs : elles représentent un manque à gagner de chiffre d’affaires important (5 milliards d’euros en 2022 en France), et sont également l’un des principaux irritants clients.

Les distributeurs et leurs fournisseurs ont donc tout intérêt à s’allier pour les limiter. Le partage d’une donnée fiable et unifiée est essentiel pour les réduire, car des plans correctifs conjoints sont nécessaires. 

Les ruptures de stock sont un véritable casse-tête pour les clients. Comment "ZeroRupture" s'attaque-t-il directement à ce problème et facilite-t-il les choses pour les retailers et les marques ?

Le dispositif ZeroRupture permet aux fournisseurs d’avoir accès au niveau de stock sur chacune de leurs références, et ce dans chacun des magasins de l’enseigne. le dispositif permet une véritable collaboration entre les industriels et les équipes Monoprix afin de traiter chaque rupture de stock de la manière la plus efficace : en fournissant des alertes et des données plus fiables aux équipes de force de vente terrain, en identifiant au plus tôt des problèmes de paramétrage technique dans les outils de réassort ou encore en analysant les produits de report choisis par les clients afin d'assurer la disponibilité de chaque UBC.

Une donnée fiable, partagée de manière totalement transparente et des plans d'actions conjoints, voici ce que le dispositif permet afin de penser client et disponibilité produit.

Vous avez mentionné que les industriels se basent sur des données provenant d’intermédiaires (ex : panélistes) pour piloter leurs opérations et suivre les ruptures de stocks dans les magasins d’autres enseignes. Quelles sont les limites de ce modèle et comment le dispositif ZeroRupture innove-t-il sur ce point ?

Jusqu’à présent, les distributeurs ne partageaient que peu de données logistiques avec leurs fournisseurs. Ces données avaient une granularité faible, et se basaient souvent sur des extrapolations. Il y avait bien souvent également des écarts entre les données de l’enseigne et celles achetées auprès des panélistes.

Via le dispositif ZeroRupture, Monoprix met à la disposition de ses fournisseurs ses données de stock, sans aucune extrapolation. Cela permet aux fournisseurs et à l’enseigne d’avoir une base de travail commune, pour la création de leurs plans d’action correctifs

Lancer un tel dispositif est un projet ambitieux et innovant. Quels ont été les plus grands défis lors de la mise en œuvre et comment les avez-vous surmonté? 

L'équipe relevanC, ayant une expertise data, a néanmoins eu besoin de monter en compétence sur la logistique, thématique que nous n'avions jusqu'à présent que très peu abordée, et dont nous ne connaissions pas tous les indicateurs.  Afin de lancer le dispositif, il a fallu agréger différentes sources de données ainsi que les fiabiliser. 

Depuis le lancement du dispositif avec Monoprix en Mars 2024, quels ont été les premiers retours des fournisseurs ?

Les premiers retours sont très positifs ! Nous avons à date plusieurs fournisseurs embarqués. Ils sont très satisfaits de la granularité de la donnée disponible, de la facilité d’utilisation de la plateforme ainsi que de notre début de collaboration. 

 

Le dispositif propose 4 niveaux de service et de collaboration. Pouvez-vous nous les présenter ?

Les 4 niveaux d’offre disponibles vont du moins au plus granulaire, et du moins au plus valorisé. 

Le fournisseur adhérent au niveau 1 peut extraire de la plateforme un fichier excel lui donnant le taux de rupture au total de sa marque, à la maille total magasin ou total entrepôt

Les niveaux 2 et 3 donnent au fournisseur l’accès à un module d’analyse dans la plateforme, dans lequel il va pouvoir faire des requêtes. Dans le niveau 2, le fournisseur a accès à ses taux de rupture, manques à gagner, produits de substitution, par EAN, à la maille magasin / entrepôt. Le niveau 3 permet d’aller encore un cran plus loin, puisque le fournisseur a accès aux données des caméras Captana, et peut donc avoir une vision sur ses ruptures rayon. 

Le niveau 4 est un niveau de service sur mesure proposant le plus haut niveau de collaboration, à savoir la mise en place de plans d’actions communs à partir d’un audit logistique réalisé conjointement par relevanC et Monoprix. L’idée étant d’avoir un accès privilégié à l’équipe logistique Monoprix afin d’avoir les résultats les plus élevés le plus rapidement possible.


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